Biasanya food cost perlu ditambah miscellaneous cost sebanyak 10%. (miscellaneous ini penting, sebab kos yang tidak dapat dikira dengan tidak tahu jumlah penggunaan seperti gas, air dan elektrik)
Dariapada keseluruhan (100%) selling cost 33.33% ialah food cost, selebihnya ialah margin. Daripada margin itulah baru dipecahkan kepada kos pekerja, kos tetap dan keuntungan.
Kiraan saya berdasarkan buku institute culinary of america. Costing lebih detail perlu untuk tahu jumlah keuntungan sebenar. Ianya tidak boleh dikira sesimple begitu.
Doa kan Saya lulus bang
ini basic untuk semua bisnes. apa apa pun terima kasih atas penjelasan tuan.
Kalau kuih muih dan cucur macam mana mengiranya?
Sangat jelas.
Kos lebihan tak kira ke?
terime kasih tuan ats ilmu.. mohon halal yer
saya simplify kan pengiraan berpandukan video ni. kos + 70%, baru nampak untung bila buat food biz.
So satu mee goreng bernilai RM2.89/3?
salam…nak tanya sikit…kalau kira kos utk kek tu macam mana ye…minta tolong tunjuk ajar sebab saya tak tau kira kos utk kek dan biskut..
ini yang saya cari
Biasanya food cost perlu ditambah miscellaneous cost sebanyak 10%. (miscellaneous ini penting, sebab kos yang tidak dapat dikira dengan tidak tahu jumlah penggunaan seperti gas, air dan elektrik)
Dariapada keseluruhan (100%) selling cost 33.33% ialah food cost, selebihnya ialah margin.
Daripada margin itulah baru dipecahkan kepada kos pekerja, kos tetap dan keuntungan.
Kiraan saya berdasarkan buku institute culinary of america. Costing lebih detail perlu untuk tahu jumlah keuntungan sebenar. Ianya tidak boleh dikira sesimple begitu.
Terima Kasih ilmunya
Tq so much…memang clear pengiraannya…
Tq so much👍👍
Nice sharing!!!